Яблочный Спас

Яблочный Спас отмечался на Руси 19 августа. Это народное название православного праздника Преображения Господня. В этот день наши предки собирали первый урожай яблок, освещали их в церквях, а хозяюшки делали из плодов вкуснейшие блюда.

В столовых некоторых предприятий, которые мы обслуживаем, действовало специальное меню, посвященное празднику. В нем были представлены холодные, вторые и диетические блюда с яблоками, а также выпечка и десерты.

Наших гостей радовали тыквенный и морковный салат с яблоками, свинина, запеченная с ними же, каша «Янтарная», а также блинчики, самбук и штрудель, конечно же, с яблоками!